北京时间10月11日晚7点，2012年诺贝尔文学奖评选结果出炉，莫言获此殊荣，由此也成为了首位中国籍的诺贝尔文学奖获得者，在道一声祝贺之余，更是理应奉上一杯国窖美酒，让国人举杯同乐。
一直以来，莫言用自己饱含深情的文学作品关注着中国这一片古老的土地 ，并带着深沉的情感和极具人文关怀的视角去审视中国的民族传统文化。今年7月，阿来、刘醒龙、柳建伟、刘玉民、熊召政等五位同莫言一样曾获矛盾文学奖的中国当代文学家齐聚泸州参加了第二届“高粱红了”文化采风活动，正是对孕育了华夏文明的这片土地的一种朝圣。
纵观悠悠中华文明史，历朝历代文人骚客好酒者居多，从但愿长醉不复醒的诗仙李白到寄情山水的醉翁欧阳修，酒都是他们的灵感之所在，古时如此，今时亦如此。对于酒，莫言是有特别的感情的，而对于酒文化，莫言更是抱着一种敬畏的态度去对待，因而面对美酒才会留下“酒乃文化，必敬畏之”的话语。
曾到访泸州的莫言与泸州老窖结下过不解之缘，在品尝过国窖1573•中国品味之后，莫言大赞其是“中国之情趣，中国之文化，中国之境界”，并为之写下酒赋：
品味是感受，品味是劳动，品味是创造。中国品味，乃中国之感受，中国之劳动，中国之创造。
品味是情趣，品味是文化，品味是境界。中国品味，乃中国之情趣，中国之文化，中国之境界。
辛卯仲秋，清风送爽。三两好友，把酒言欢。赏饮国窖，1573；中国品味，意境深远。水晶为瓶，琉璃作盏。酒液清纯，玉液琼浆。开瓶倾酒，十里闻香。举杯轻摇，酒花莹亮。观色嗅味，心井荡漾。浅尝一口，齿颊留香。细细品味，余韵悠长。
中国品味，品味中国。细细感受，认真琢磨。微醺淡醉，思绪万千。浩浩乾坤，波光影潋；悠悠史记，脑海浮现。
自盘古开天地，三皇五帝到如今，炎黄子孙感世间万物，日精月华，汲取灵感，辛勤劳动，创造财富，创造文化，创造生活。
敲击石片，采摘野果。钻木取火，稼嬙渔猎。神农尝百草，黄帝造指南。蝸祖养蚕，大扰干支；仪狄巧思，酒浆浓烈；千年神甲，象形造字；仓诘灵感，文字排列。寸绢粒粟，高山大河。万里长城，巍峨宫阙。秦砖汉瓦，玉阶彤庭。青铜编钟，技湛音美。凄凄楚殇，千古流芳。岭南绝唱，塞北牧歌。二泉映月，渔舟唱晚。风雅《诗经》，悲苍《离骚》。秦汉哲思，魏晋文章。唐宋遗风，明清神韵。高山流水，春江花月，平沙落雁，阳春白雪。壮怀激烈，唱大江东去；儿女情长，吟晓风残月。
笔墨纸砚，青史彪炳。四大发明，世界首创。敦煌飞天，诗意想象。丝绸之路，源远流长。土窑瓷器，泽耀东方。太极八卦，旗袍唐装。吴侬软语，蜀调京腔。满汉全席，火锅渝香。天府小吃，广东靓汤。千言万语，难以尽述；千耳万口，难以尽赏。
用手用心，用鼻用舌，日积月累，锲而不舍，创中国之品味，启文明之先河。中国品味，实乃中华民族千秋万代创造性劳动之结晶也。
伟大中国，屹立东方。热情好客，慷慨大方。有朋来访，必备酒宴。国窖至尊，1573。集天地灵气，聚日月精华。贯华夏慧根，成浓香奇葩。
酒乃文化，必敬畏之。酒是格调，必高尚之。酒如挚友，可话家常。饮酒思源，仰慕先贤。饮酒知味，不必求醉。可举杯邀月，对影三人，可酒助诗兴，随口咏吟。中国品味，酒中可见。品味中国，敬请举杯。
