作为传承百年的中华老字号企业——泸州老窖,拥有世界上最大规模的原生态老窖池群,保有超过万口的老窖池,是中国浓香型白酒的发源地,被誉为“中国第一窖”。1996年经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”,“泸州老窖酒传统酿制技艺”于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”,成为国内少有的拥有“双国宝”的企业。
在年份酒、原浆酒、窖藏酒喧嚣于市的今天,百年泸州老窖窖龄酒的横空出世,让白酒市场中又多了一个重量级的细分品类。“百年泸州老窖”作为中国首款窖龄酒,吸取了多年以来泸州老窖集团对浓香型白酒酿造工艺与过程的研究精华,尤其是对酿酒窖池的研究成果,以30年、60年、90年窖龄特点来揭开生动的窖龄酒生命历程。
毋庸置疑,泸州老窖成就了窖池年代的典范。无论是名扬海外的国宝窖池,还是百年泸州老窖的老窖池群,当随着年代价值不断积累融合,窖池也逐渐进化演变成一种以生命力衡量的创新名词,那就是窖龄。百年泸州老窖,开启的正是属于窖龄酒的非凡时代。(晨报记者 陈新辉)