3月16日,由中国酒业协会主办的旨在促进行业技术人才相互学习,共同提升专业技能,推动白酒创新与发展的“酒城论剑•品酒争霸”专业组品酒师竞赛在泸州圆满落下帷幕。
“酒城论剑•品酒争霸”专业组品酒师竞赛
本次评酒技能竞赛为五杯法,共计十二个轮次,考试内容为香型、发酵剂、酿酒设备、酒度、等级、总分(酒样评分)、质量排序、酒样重复、酒样再现,共计9项考试内容,考试时间两天。来自全国27个省市自治区的209名考生参加本次角逐。
本着严谨、公开、公正的比赛原则,本次竞赛题目每轮次开始前由监审人员将全体选手随机编组,由志愿者“小桂花”依照每轮次编组发放对应样品进行能力考核。考试结束,再由监审人员解码交由专家组判卷评分。整个流程严苛复杂程度堪比国家级白酒评酒委员换届考试。
中国酒业协会秘书长宋书玉
对于本次竞赛,中国酒业协会秘书长宋书玉表示,作为本届酒博会的重要组成部分,竞赛给酒博会增添了一抹亮色。对于提高骨干白酒企业技术人员的职业技能和整体素质,推动行业整体竞争力具有十分重要的意义。宋书玉秘书长希望企业以这次竞赛为契机,重视人才,用好人才,为高技能人才的脱颖而出创造一个宽松的成长环境。
中国酒业协会秘书长宋书玉同泸州市委常委、常务副市长曹俊杰一起为获得第一名的选手邵燕颁奖
经过紧张的比赛,泸州老窖股份有限公司选送的邵燕凭借突出的品酒技能,优秀的判断力获得本次竞赛的冠军,拿走本次竞赛八万元现金大奖。